07 novembre 2021 - Al dormitorio “il Re dei Girgenti” di via Mangagnina, RavennaFood insieme a Carla Soprani ha offerto un pranzo nell’ambito della seconda edizione di "Un piatto di solidarietà" con capofila lo chef Matteo Salbaroli dei ristoranti l'Acciuga e Cucina del condominio insieme ad Andrea Rondinelli dell'osteria dalla Zabariona e Alberto Pelloni dell'azienda Allevamenti al pascolo.
Nel menù: zuppa di fagioli, stricchetti alle verdure, spezzatino di pollo e patate con spuma di cavolo, uovo morbido con spuma di parmigiano e funghi.

Sono intervenuti l'assessore Gianandrea Baroncini, i responsabili di Ecologia di Comunità e Franco Chiarini, di cheftochef, ideatore del "Piatto sospeso" che si propone di contrastare la povertà alimentare. «Con la pandemia - ha spiegato Chiarini - le imprese si erano fermate e anche la nostra iniziativa ha subito uno stop. Ora, contribuire con un piccolo aiuto è più semplice grazie all'utilizzo di Satispay, una delle forme di pagamento on line più diffuse. In questo modo siamo tornati a sostenere il Piatto sospeso e ad andare incontro ai tanti alle prese con problematiche di sostentamento».

nella foto, Salbaroli, Rondinelli e Pelloni


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